Origine Perú 72%

Descubre el excepcional cacao de la cuenca alta del río Apurímac, en la región de VRAEM, Cusco, Perú. Esta zona cuenta con una extraordinaria diversidad ecológica y geográfica, con diferentes ecosistemas situados entre los 400 y los 3.000 metros de altitud.

En 2017, varios productores locales unieron sus fuerzas para desarrollar una fuente de ingresos legal y sostenible mediante la producción de cacao. Así nació la cooperativa Qori Warmi, que en quechua significa «las mujeres valen oro». En el seno de la cooperativa se seleccionaron variedades autóctonas de cacao prometedoras que actualmente se reproducen entre los productores miembros.

Una cuidadosa selección de una variedad «Ganza», combinada con un estricto control del proceso poscosecha, proporciona a este cacao un carácter aromático excepcional.

Este chocolate negro con un 72 % de cacao ofrece un perfil de sabor refinado y complejo, con notas de flores, pimienta rosa, physalis, nuez de macadamia, fruta de la pasión y mango.

Un chocolate de origen excepcional con una sorprendente complejidad aromática, que revela el carácter único del cacao peruano de la región de VRAEM.