Origine Tailandia 74%

Descubre el excepcional cacao de Chantaburi, Tailandia, un origen que todavía es muy poco común en Europa. Históricamente, el cacao tailandés ha tenido una presencia limitada en el mercado mundial. Su producción sigue siendo reducida, lo que hace que el cacao de Tailandia sea raro y difícil de encontrar en el mercado europeo. Al mismo tiempo, Tailandia cuenta con una interesante cultura local del chocolate bean-to-bar.

La principal variedad de cacao cultivada en Tailandia es Chumphon, un híbrido de dos variedades procedentes de Trinidad. Aunque originalmente fue seleccionada por su alta productividad, esta variedad también produce granos de cacao con una notable complejidad de sabor y profundidad aromática.

Este chocolate negro con un 74 % de cacao ofrece un perfil de sabor refinado y sorprendente, con notas de manzana verde, melocotón, lima, balsámico, nuez y manzanilla.

Un chocolate de origen excepcional para descubrir el carácter raro y único del cacao tailandés.